VAPIANO

Genuss mit System

Unkompliziert, kommunikativ, echt und mit viel Liebe zum Geschmack: Das ist das Rezept der Lifestyle-Marke VAPIANO mit aktuell 167 im mediterranen Stil eingerichteten Restaurants in 30 Ländern und auf fünf Kontinenten. Seinen Erfolgszug in die Welt startete das Unternehmen 2002 von Hamburg aus mit einer neuen Form von Systemgastronomie und einem innovativen Fresh Casual Dining-Konzept. Die Gäste können live zuschauen, wie Pasta, Pizza, Dolci & Co. in der gläsernen Manifattura à la minute hergestellt werden. Ganz nach dem Prinzip der Transparenz erfolgt künftig auch das Arbeitszeitmanagement der 3.500 Mitarbeiter in den rund 40 deutschen Eigenbetrieben.

Das expandierende Unternehmen entschied sich nach einer umfassenden Prozessanalyse mit unserem Consulting Team, die ATOSS Retail Solution als Cloud Lösung einzuführen und den Personaleinsatz bedarfs- und kostenoptimiert zu managen. Die Einführung der Lösung erfolgt in Phasen. Nach der Implementierung von Zeitwirtschaft und Kostenstellenmanagement werden alle VAPIANO Mitarbeiter über die mobile App und Self Services aktiv in das Arbeitszeitmanagement eingebunden. In einem weiteren Schritt folgen die Personaleinsatzplanung und das Qualifikationsmanagement, abschließend die Personalbedarfsermittlung und der Automatische Dienstplan. Das Aufgabenmanagement soll die General Manager bei administrativen Aufgaben, zum Beispiel der Prüfung bzw. Erneuerung von Studienbescheinigungen oder Aufenthaltsberechtigungen, unterstützen. VAPIANO hat klare Ziele, nicht nur bei der Planung und Steuerung der Mitarbeiter. Das Workforce Management Projekt dient der erfolgreichen Gastronomiekette auch als Best Practice für andere Länder und Franchisepartner.

Wir sind konsequent auf Expansionskurs – national und international. Unsere neue Cloud Lösung trägt unsere Wachstumsstrategie problemlos mit.

Claudius zur Linden | Director Special Projects VAPIANO
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ATOSS Kunde Vapiano

Unser Kunde: VAPIANO | ATOSS Geschäftsbericht 2015

Jürgen Bucher

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Jürgen Bucher
Senior Sales Operations Manager

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