Confiseur Bachmann

DE VERFIJNDE WERELD VAN CHOCOLADE

Confiseur Bachmann staat voor culinair genot en topkwaliteit. Het familiebedrijf – nu met de vierde generatie in het management – is een van de grootste Zwitserse banketbakkerijen. Verspreid over een oppervlakte van meer dan 10.000 vierkante meter richt de bakkerij in Luzern zich op traditionele baktechnieken en recepten, waarbij ambachtelijke verfijning en aandacht voor detail een belangrijke rol spelen. Specialiteiten zoals vers gebakken brood, exquise pralines en gebak worden door 19 speciaalzaken verkocht of uitsluitend op bestelling van de klant gemaakt. En dit alles 365 dagen per jaar. Deze traditionele banketbakker stelt ook hoge kwaliteitseisen aan zijn personeelsmanagement. Het lopende digitaliseringsproject staat dan ook hoog op de agenda van het hele bedrijf. Naast uitgebreide functionaliteit waren vooral de toekomstige levensvatbaarheid en professioneel advies cruciale criteria bij het selecteren van de nieuwe oplossing. En dit is precies waar onze kracht ligt. In de toekomst zullen ongeveer 600 medewerkers van Productie, Logistiek, Administratie en Verkoop worden ingepland en geleid door de ATOSS Enterprise Solution – uiteraard met inachtneming van alle relevante wettelijke voorschriften, collectieve overeenkomsten en specifieke bedrijfsvoorschriften.

Na de bedrijfsbrede invoering van arbeidstijdmanagement en toegangscontrole wordt de personeelsplanning voor de ongeveer 400 medewerkers van de bakkerij en speciaalzaken geïmplementeerd. Het bedrijf heeft gekozen voor intuïtieve self services om het hele Bachmann-team nauwer te betrekken bij de organisatie van hun werktijden. En als kers op de taart zullen we in de derde fase van het project de modules Workforce Forecasting en Automatisch Dienstrooster in de winkels implementeren. Ongeveer 200 medewerkers van de Verkoop worden dan automatisch gepland, rekening houdend met de gedefinieerde demand drivers, zoals kassabonnen en bezoekersmetingen. Deze innovatieve onderneming, geworteld in een lange traditie, streeft ernaar om haar klanten te verwennen met een werkelijk uitzonderlijke winkelervaring - ook op haar nieuwe vlaggenschiplocatie in de Bahnhofstraße van Zürich, waar de verfijnde dingen in het leven op alle niveaus worden gevierd.

Wij richten ons strikt op ambachtelijke productie, uitstekende kwaliteit en een uitstekende service. In deze context is toekomstbestendig personeelsbeheer absoluut noodzakelijk.

Matthias Bachmann | Managing Director
Confiseur Bachmann AG

Remco Nijland

Uw contactpersoon

Heeft u vragen over de ATOSS Retail Solution? Ik help u graag verder!

Remco Nijland
Head of Sales Netherlands

T +31 30 899 293 2
E sales@atoss.com